Собираем выездной фуршет под ваш повод — от камерного делового завтрака на 20 человек до свадебного приёма на 500 гостей. Меню, посуда, персонал и логистика в одних руках.
Мы приезжаем на вашу площадку со всем необходимым: кухней, посудой, текстилем, баром и командой. Вы задаёте повод и настроение — мы превращаем это в продуманный гастрономический вечер.
Фуршет снимает привязку к рассадке: гости двигаются, выбирают закуски, общаются в удобном ритме. Для делового приёма это короткий и энергичный сценарий на 1,5–2 часа, для свадьбы — размеренная линия подач на весь вечер.
Мы продумываем меню под повод, время суток и состав гостей. Не предлагаем «шаблон на 30 человек» — собираем конкретную историю под ваше событие.
Ниже — пример подач, из которых мы собираем ваше меню. Состав, объём и вес порций согласуем после короткого брифа: формат, время, количество гостей, ограничения по аллергенам.
Кофе-брейк, деловой завтрак, короткий нетворкинг. 6–8 подач, без горячего.
Презентация, юбилей, корпоратив на 1,5–2 часа. 12–14 подач, включая горячее и десерт.
Свадьба, гала-ужин, приём на 3+ часа. Станции live-кухни, бар, расширенная винная карта.
Это образец. Финальное меню утверждаем после дегустации и брифа. Учитываем аллергии, ограничения (халяль, вегетарианское, безглютеновое), сезон и ваши пожелания. Минимальный заказ — от 20 гостей.
Мы работаем по прозрачному процессу. На каждом этапе — конкретный человек, с которым вы общаетесь, и понятные сроки.
Знакомимся, обсуждаем повод, площадку, количество гостей и настроение. Предлагаем 2–3 концепции меню и подачи.
Проводим дегустацию согласованных позиций. Фиксируем итоговое меню, рассчитываем смету, подписываем договор.
Закупаем продукты у проверенных поставщиков, готовим заготовки на нашей кухне, упаковываем, привозим на площадку.
Выкладываем, оформляем, обслуживаем гостей. После мероприятия убираем, увозим оборудование и посуду.
Мы приезжаем полностью готовыми. Вам не нужно согласовывать поставщиков, искать посуду и думать, кто уберёт после мероприятия — это всё наша зона ответственности.
Шеф составляет меню с учётом формата, времени года, аллергий и гастрономических предпочтений гостей. Возможна адаптация под вегетарианское, халяльное или безглютеновое меню.
Привозим фарфор, бокалы, столовые приборы, текстиль и подставки. Не нужно думать о количестве тарелок — у нас запас под любое число гостей.
Шеф, повара, официанты, бармен и менеджер мероприятия. На 30 гостей — 4 человека персонала, на 200 — отдельная смена. Все в форме и со слаженной работой.
Многоярусные подставки, тематический декор, расстановка подсветки и флористика по согласованию. Столы выглядят как журнальная съёмка.
Барная стойка, бармен, классические и авторские коктейли, винная карта, безалкогольные напитки. Поставляем лёд и одноразовую посуду для бара, если нужно.
Доставка, монтаж, обслуживание и финальная уборка площадки в конце мероприятия. Вы получаете пространство в том же состоянии, в каком передавали.
Не уверены, какой формат подойдёт? Расскажите о событии — подскажем оптимальный вариант.
Получить расчётРасскажите коротко о событии: дата, количество гостей, площадка и пожелания по меню. Менеджер свяжется в течение часа в рабочее время и пришлёт расчёт.
Индивидуальный подход к вашему мероприятию
